古为商业重镇的团风，拥有十余万江河湖汇水面，供周边渔家四时捞捕。每到旺季，入市鱼产量以数百担计，价格适宜，畅销于武汉、鄂城、九江以及黄州府诸县。所以有渔歌唱道，团风鱼，千金渠，富三县，饱万户。
别看团风渔业富了一带人，却苦了那些真正贩鱼的穷苦百姓。他们被称为做吃讨吃的“脚子商民”，无职业、无资产、无背景的“三无族”。有歌谣唱道，早上霸天举鼎，中午贾氏扇坟，下午打马逛街，晚上鹭鸶伸颈。现在人读这个有点莫名其妙，得翻译过来。它是说，鱼贩生意，两不见天。早上鱼新鲜可喜，中午要变质可怕，下午沿街叫卖可悲，晚上赚不到第二天的早饭米可惨。鱼贩子基本上都是一代传一代，从人们的叫法中就知道其生活状态之艰辛。鱼花子，就是和乞丐差不多。歌谣是这样唱的：没有地位没有钱，子子孙孙勒鱼涎。大号名叫鱼花子，三升糙米过个年。吃上餐，愁下餐，荒蒿野菜当加餐，一件破卦四季穿。
任何时代的精华文化都出自于贫穷阶层，也就是这样一群吃了上顿愁下顿的团风汉子，创造了团风饮食文化一绝——鲥鱼挑。
每年阴历四、五月间，渔工们用深水渔网在长江里将“鲥鱼”打捞出来，放在挑鱼卖的担子上。这个担子很有讲究，它一头装着新鲜鲥鱼，一头装着蒸笼。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。史书上载，鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。贫苦的鱼贩读不起书，当然不知道这么多，只知道既是鲥鱼，那就是行时走运的意思吧！无论卖这种鱼的贩子还是买这种鱼的顾客，都会行时走运。
这里先说说挑子另一头为什么要放蒸笼。原来做鲥鱼挺有讲究，鲥鱼从江里捞出来后，得用长江水养着，不得换水，换水鲥鱼即死，死了的鲥鱼就少却了鲜美之味，与常鱼无异。所以鲥鱼得当场刮鳞剖洗，放入蒸笼，并要用一块纱布将每条鱼刮下来的鱼鳞包起来放在蒸盘里和鲥鱼一起蒸。蒸熟后的鲥鱼肉嫩味鲜美，闻一闻就让人馋涎欲滴。好吃的苏东坡有诗夸赞鲥鱼云：芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余；尚有桃花春气在，此中风味胜蒓鲈。清代诗人谢墉则将鲥鱼比作西施：网得西施国色真，诗云江南有佳人。
《本草纲目》里称鲥鱼“肉，甘平无毒，补虚劳。蒸油，以瓶盛埋土中，取涂烫火伤，甚效。” 有补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮的功效。所以到团风不吃鲥鱼，的确是一种遗憾。
团风的鲥鱼开市后，鲥鱼挑们都要举行送鱼仪式。他们一般都要先到大户人家送上祝福，说在某日子里，将给主家送上“时运”。吉日一到，鲥鱼挑们就会敲锣打鼓，将一条用红纸包好的鲥鱼用托盘托着献给主人。并由头人说个四言八句，以示吉祥。主家就会将准备好的“串子”炮竹，就是现在所说的万字头拿出来放。接过鲥鱼挑的鲥鱼后，主家人则会将礼钱放进托盘给鲥鱼挑。据说这个礼钱很扎实，民国时期就是50块大洋。这不是一般人就能给得起的，只有那些大户人家才请得起。比如团风街上有名望的商号，陈日新的盐店、鞠新泰杂货铺、贾庙林家等。
一到鲥鱼出江的季节，送鱼的挑子就成了俏果子。大凡团风有名望的酒馆、饭店及商号，都得有鲥鱼挑送鱼。倘若哪家没有，无论你是酒馆还是饭店，都要被人白眼。所以四五月间的团风，由鲥鱼挑组成一道靓丽的美食风景线。
由于种种原因，现在鲥鱼和黄金同价格，鲥鱼挑也仅仅出现在稀疏的史料里，遥望着那个远去的时代。
作者简介
杨登君：笔名泊洋 网名大地飞鹰，男，贵州省作家协会会员，原贵州人民出版社编辑，《贵州电力报》新闻责任编辑，《南方水电报》策划总编，《中国报道》记者，现居住团风，兼任团风县文联副主席、团风县网络文化协会主席、《楚天文学》执行副主编，《今日团风》总监，中国广播电视协会记录片专业委员会会员。出版、发表长篇小说《东方女教父》、《人迹》、长篇纪实《百万雄师锁大江》、《什么时候废除高考制》等等，有文学作品散见于《人民文学》、《中国青年报》、《贵州日报》、《贵州都市报》、《经济信息时报》、《信息新闻报》、《贵州经济报》、《少年人生》、《少男少女》、《中外少年》、《华夏少年》、《三月三》、《芳草文学》等报刊杂志；中国现代文艺馆有其诗作收藏，被誉为90年代中国新星诗人，曾成功采访过著名作家冰心、从维熙、孙云晓等文化名人。
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图文编辑：百合之香
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